En el tema de reutilizar o “no producir desechos”, uno de los principios de Permacultura, puede entrar un tema interesante: Los biodigestores.
Siendo así, nos inscribimos en un curso sobre el tema, impartido por el Instituto nacional de aprendizaje. Para aprovechar la ocasión, cabe mencionar que el INA hace un increíble trabajo y estamos profundamente agradecidos con todas las oportunidades que nos ha dado, no sólo a nosotros, en nuestro campo, sino a muchas otras personas que conocemos que han sido beneficiadas por esta institución. Finalizada esta cuña, volvamos al tema de los biodigestores.
¿Qué es un biodigestor?
Un biodigestor, o reactor anaeróbico, es un sistema que funciona parecido al estómago; un contenedor hermético en el que depositamos agua y materia orgánica para obtener dos salidas: la primera, y más utilizada sería el biogas (gas metano) y la segunda sería el fertilizante, que cada vez es más popular.
¿Para qué me sirve biodigestor?
Bueno, como dijimos anteriormente, produce gas y fertilizante. En otras palabras, puedo ahorrarme parte de esos recursos, si los utilizo. El metano obtenido de un biodigestor es perfectamente seguro para utilizar en cocinas, incluso más que el gas que se compra en cilindro. Además, el fertilizante puede ser utilizado para una gran variedad de cultivos, ya que el proceso que lleva dentro del sistema lo vuelve apto para estos.
¿Qué necesito para tener un biodigestor?
- Algún tipo de materia orgánica: entre más pequeños sean los pedazos, mejor. Si son muy grandes, más bien pueden taquear el biodigestor. Lo mejor sería boñiga, lo peor, desechos de cocina.
- Espacio suficiente: va a necesitar mínimo unos 12 metros cuadrados, sino más. También la posibilidad de hacer zanjas grandes en el suelo.
La gira
Durante este curso visitamos dos fincas que ya tienen biodigestor hace algunos años, para ver cómo es su experiencia.
Primera visita:
- Anfitrión: Don Oscar.
- Nombre de la Finca: Bella vista
- Productores de:
- Leche.
- Queso: Maduro y semiduro.
- Hortalizas*: zanahoria, cebolla, repollo, brócoli.
- Animales:
- Para el biodigestor: Chanchos, vacas.
- Para otro usos: Gallinas, patos, tortugas, conejos.
Segunda visita:
- Nombre de la Finca: La troja
- Tienen dos biodigestores. (uno de 8 años y otro de 3)
- Estos le alcanzan para 8 horas con 3 cocinas prendidas simultáneamente.
- Productores de:
- Leche.
- Flores
- Frutales
- Hortalizas*: fresas, maiz, frijol, chiverre.
- Animales:
- Para el biodigestor: Vacas.
- Atienden grupos.
*La producción de estas finca no es orgánica.
Cada una de estas fincas tenía escenarios bastante diferentes. El primer caso fue muy casero, familiar, mientras que en el segundo se notaba más experiencia teniendo incluso una sala de recepción con muchas sillas, para grupos.
Finalmente, fue una experiencia enriquecedora donde pudimos ver prácticamente cómo funciona un biodigestor, en diferentes escenarios, qué tanto produce, que se le alimenta, los posibles problemas y cómo solucionarlos. Esto nos servirá para el próximo ejercicio del curso donde esperamos ensuciarnos un poco más, siendo parte de la instalación de un biodigestor, desde cero. Para concluir les compartimos algunas otras imágenes de estas giras.
Gira 1: En esta foto se observa el grupo dentro del pequeño establo del productor.
Gira 2: Este es el lugar donde se ordeñan las vacas. Al final se lava el suelo y las aguas van a alimentar el biodigestor.
Gira 1: Biodigestos medianamente inflado
Gira 2: Biodigestor bien inflado.
Gira 2: Modificación de una cocina de gas para trabajar con el metano del biodigestor.
