Aprendiendo sobre Biodigestores

    En el tema de reutilizar o “no producir desechos”, uno de los principios de Permacultura, puede entrar un tema interesante: Los biodigestores.
   Siendo así, nos inscribimos en un curso sobre el tema, impartido por el Instituto nacional de aprendizaje. Para aprovechar la ocasión, cabe mencionar que el INA hace un increíble trabajo y estamos profundamente agradecidos con todas las oportunidades que nos ha dado, no sólo a nosotros, en nuestro campo, sino a muchas otras personas que conocemos que han sido beneficiadas por esta institución. Finalizada esta cuña, volvamos al tema de los biodigestores.

¿Qué es un biodigestor?

   Un biodigestor, o reactor anaeróbico, es un sistema que funciona parecido al estómago; un contenedor hermético en el que depositamos agua y materia orgánica para obtener dos salidas: la primera, y más utilizada sería el biogas (gas metano) y la segunda sería el fertilizante, que cada vez es más popular.

¿Para qué me sirve biodigestor?

   Bueno, como dijimos anteriormente, produce gas y fertilizante. En otras palabras, puedo ahorrarme parte de esos recursos, si los utilizo. El metano obtenido de un biodigestor es perfectamente seguro para utilizar en cocinas, incluso más que el gas que se compra en cilindro. Además, el fertilizante puede ser utilizado para una gran variedad de cultivos, ya que el proceso que lleva dentro del sistema lo vuelve apto para estos.

¿Qué necesito para tener un biodigestor?

  • Algún tipo de materia orgánica: entre más pequeños sean los pedazos, mejor. Si son muy grandes, más bien pueden taquear el biodigestor. Lo mejor sería boñiga, lo peor, desechos de cocina.
  • Espacio suficiente: va a necesitar mínimo unos 12 metros cuadrados, sino más. También la posibilidad de hacer zanjas grandes en el suelo.

La gira

   Durante este curso visitamos dos fincas que ya tienen biodigestor hace algunos años, para ver cómo es su experiencia.

Primera visita:

  • Anfitrión: Don Oscar.
  • Nombre de la Finca: Bella vista
  • Productores de: 
    • Leche.
    • Queso: Maduro y semiduro.
    • Hortalizas*: zanahoria, cebolla, repollo, brócoli.
  • Animales:
    • Para el biodigestor: Chanchos, vacas.
    • Para otro usos: Gallinas, patos, tortugas, conejos.
  

Segunda visita:

  • Nombre de la Finca: La troja
  • Tienen dos biodigestores. (uno de 8 años y otro de 3)
    • Estos le alcanzan para 8 horas con 3 cocinas prendidas simultáneamente.
  • Productores de: 
    • Leche.
    • Flores
    • Frutales
    • Hortalizas*: fresas, maiz, frijol, chiverre.
  • Animales:
    • Para el biodigestor: Vacas.
  • Atienden grupos.
 

*La producción de estas finca no es orgánica.
   Cada una de estas fincas tenía escenarios bastante diferentes. El primer caso fue muy casero, familiar, mientras que en el segundo se notaba más experiencia teniendo incluso una sala de recepción con muchas sillas, para grupos.
   Finalmente, fue una experiencia enriquecedora donde pudimos ver prácticamente cómo funciona un biodigestor, en diferentes escenarios, qué tanto produce, que se le alimenta, los posibles problemas y cómo solucionarlos. Esto nos servirá para el próximo ejercicio del curso donde esperamos ensuciarnos un poco más, siendo parte de la instalación de un biodigestor, desde cero. Para concluir les compartimos algunas otras imágenes de estas giras.

Gira 1: En esta foto se observa el grupo dentro del pequeño establo del productor.












Gira 2: Este es el lugar donde se ordeñan las vacas. Al final se lava el suelo y las aguas van a alimentar el biodigestor.








 Gira 1: Biodigestos medianamente inflado

Gira 2: Biodigestor bien inflado.

Gira 2: Modificación de una cocina de gas para trabajar con el metano del biodigestor.

Curso de Propagación por Injerto, INA

   Durante los meses de abril y mayo estuvimos recibiendo un curso sobre propagación por injerto con el profesor Giovanni Brenes. Fueron un par de meses muy aprovechados, donde aparte de aprender una gran cantidad de diferentes formas de injertar, también ejercitamos nuestras habilidades de afilado de cuchilla, tijera, y el mantenimiento general de estas herramientas.

   Lo que más disfrutamos de este curso fueron las giras, realmente muy ricas en contenido, con participaciones de personas con mucho conocimiento y años de experiencia. Por dicha tomamos muchos videos e imágenes para compartir con ustedes. A continuación, pueden consultar un par de enlaces de las diferentes giras que realizamos:


Injerto lateral, Centro agrícola cantonal Tarrazú

  En la visita que realizamos al centro agrícola cantonal, con el INA, aprendimos muchísimo y don Francisco fue muy amable, paciente y abierto con todas nuestras dudas. La segunda práctica que realizamos fue la del injerto lateral.

Video 1: Primer ejemplo de injerto lateral.

Video 2: Segundo ejemplo de injerto lateral.

    Si no han visto las otras publicaciones que tenemos sobre injertos, les invitamos a consultarlas en estos enlaces:


Injerto de Cuña, Centro agrícola cantonal Tarrazú

   En nuestra gira al Centro Agrícola Cantonal Tarrazú, don Francisco nos enseñó varias técnicas de injero. Entre ellas tenemos el injerto de cuña. Les recomendamos lo importante que es hacer cortes parejos y tener el mínimo contacto con los tejidos que vayamos abriendo, para evitar contaminación y disminuir la probabilidad de éxito del trabajo que realizamos.

   Si quieren aprender sobre el injerto lateral, pueden revisar esta publicación y si quieren ver un injerto en almácigo de café, les recomendamos esta otra. En caso que quieran empezar a practicar con una cuchilla económica, hecha en casa, en este video don Francisco nos enseña a hacer una con materiales que se consiguen en cualquier pulpería.

Video 1: Primer ejemplo de injerto de cuña

Video 2: Segundo ejemplo de injerto de cuña




Gira al Centro agrícola cantonal Tarrazú

  Durante nuestro curso de Propagación por Injerto, realizamos una gira  al Centro agrícola cantonal Tarrazú. Aquí nos atendió muy amablemente Don Francisco, quien compartió pacientemente su experiencia y trucos.

   Los injertos, más allá de las cuchillas, tijeras o amarres, requieren mucha práctica para obtener experiencia e ir conociendo los trucos de cada planta que es diferente. Si empiezan y al principio no les pegan, no se desanimen; sólo necesitan intentarlo y poco a poco verán mejores resultados (o tal vez los vean muy rápido, si son muy talentosos 🙂 )

   Primero, lo más importante: hacerse una buena cuchilla casera. Debemos agregar que, aunque esta es una buena idea, puede ser un tanto peligroso. Si van ha hacerlo en casa, manejen la cuchilla con cuidado pues es tan filosa que los puede cortar sin que se den cuenta en el momento.

Video 1: Cuchilla casera para injertos

   Con nuestra cuchilla lista, podemos pasar a los injertos: