Tres encuentros nacionales gastronómicos para profesionales / Costa Rica hacia el desarrollo de su gastronomía de tradición y de innovación sostenible y saludable.

Organiza: Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines CACORE

Fechas:
• Encuentro Nacional de Revitalización de la Gastronomía Tradicional Costarricense – jueves 10 de setiembre del 2015

•Encuentro nacional de Innovación con identidad en la gastronomía Costarricense – martes 20 de octubre del 2015

•Encuentro Nacional de Chef – Gastronomía Sostenible y saludable con identidad Costarricense – martes 10 de noviembre del 2015
Lugar: Hotel Aurola Holiday Inn
Objetivo general de los tres encuentros:
Profundizar sobre conceptos y filosofía propia del PNGCSS, donde por medio de presentaciones con investigaciones, teoría y práctica, para diseminar conocimientos en revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.
Modalidad: Ponencias de expertos.

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